Sista inlägget

Mina kära bloggläsare, detta blir mitt sista inlägg i den här bloggen. På fem veckor har jag gått ner nästan fem och ett halvt kilo (5,4 kilo). Det tycker jag är riktigt bra! I genomsnitt har jag alltså gått ner drygt ett kilo per vecka. Det är ingen dålig viktnedgång! Förhoppningsvis fortsätter kilona att försvinna även utan en vegetarisk LCHF-kost. Jag tror att jag kan lyckas med det med rätt mat och mycket träning. Det kommer antagligen ta längre tid (eller kanske inte? träningen kan nog göra att det går riktigt snabbt), men jag kommer äta sådant som jag verkligen gillar.

Det var kul och intressant att prova på vegetarisk LCHF, men nu känner jag för att gå vidare mer än något annat. Det ser jag verkligen fram emot. Min pojkvän ska däremot fortsätta ett tag till eftersom det funkar så bra för honom, både maten och viktnedgången (han har gått ner ungefär 9 kilo på dessa fem veckor).

Bloggen kommer att finnas kvar ett tag så att folk som söker efter vegetarisk LCHF kan få lite tips och info.

Jag hoppas att ni inte är alltför besvikna på mig och att ni kanske kan tänka er att följa mig HÄR.

Ha det jättebra allihopa!

/Hannah

Idag är min sista vegetariska LCHF-dag

Ja, människor. Tyvärr måste jag vara en quitter när det gäller min nya kosthållning. Vegetarisk LCHF har aldrig varit något som jag har tänkt äta hela livet. Det var mer som ett tillfälligt experiment. Jag hade visserligen hoppats på att experimentet skulle vara lite längre, helst tills jag var normalviktig. Och visst hade jag kunnat kämpa på lite längre, men jag känner redan nu att det börjar bli ohållbart. Varför? För att jag har svårt att få i mig den feta maten och för att jag oftast inte kan äta uppvärmd LCHF-mat (jag mår bara dåligt av det. det ser inte gott ut och det är inte gott). Det sistnämnda är ett väldigt stort problem eftersom jag imorgon börjar skolan igen. Jag kommer vara på skolan 4-5 dagar i veckan och tar då alltid med mig matlådor. Jag skulle inte klara den första veckan som det ser ut nu (såvida jag inte åt någon sorts fet sallad varje dag, men det håller ju inte i längden). Jag känner helt enkelt att det inte funkar längre. Jag måste kunna tänka i skolan när jag läser så mycket som jag gör.

Jag är rädd för flera saker. Till exempel att jag med min "vanliga" kost med kolhydrater ska gå upp alla kilon som jag har gått ner. Och att jag går tillbaka till mina gamla dåliga ovanor att vräka i mig snabba kolhydrater lite för ofta (ett säkert sätt att gå upp i vikt och få magproblem!). Jag hoppas att jag kan klara det här, även utan LCHF.

Även om jag oroar mig för vissa saker så ser jag fram emot mycket. Bara morgondagens frukost känns himmelsk (fiberhavregrynsgröt, havremjölk och banan). Det ska bli så gott med frukt, morötter, bönor, linser, matvete, ris och pasta! De två sistnämnda sakerna ska jag till att börja med försöka att äta väldigt sällan.

Hur ska jag då lyckas gå ner mer i vikt och hålla vikten? Planen är att äta mycket GI-inspirerad vegetarisk kost. Jag ska försöka att undvika de värsta kolhydratsfällorna. Om jag äter till exempel godis ska jag försöka att hålla det till en dag i veckan i liten mängd. Den här veckan (eller så snart jag har fått CSN!) ska jag dessutom köpa träningskort på ett ställe som erbjuder en massa roliga pass (jag tränade där i våras). Tre pass i veckan är målet. Dessutom kommer jag gå till och från skolan nästan varje vardag, vilket blir en promenad på drygt en timme varje dag. Med bra mat och en hel del motion hoppas jag alltså att min kropp bestämmer sig för att bli hälsosam.

Det känns jättetrist att sluta såhär, men jag känner att jag inte orkar mer. Det känns nästan som om jag inte har något val om jag ska må bra och ha en sund inställning till mat. Jag är fullt medveten om att LCHF helst inte ska användas som en kortsiktig diet, utan en långsiktig kostomställning, för att det ska funka. Vi får se hur mycket och hur snabbt jag går upp i vikt nu till veckan!

Till mina "nya" läsare som bara brukar läsa den här bloggen kan jag meddela att ni gärna får fortsätta läsa om mina äventyr i min andra blogg där jag i fortsättningen kommer att försöka skriva lite mer om maten jag äter, min träning och hur viktnedgången går. Dock bör jag varna er om att bloggen ofta innehåller tråkigt skol- och tentatjafs (vilket mina få trogna läsare är väl medvetna om!). Som sagt, fortsätt gärna att läsa om mitt liv HÄR.

Ett sista inlägg kommer jag att skriva imorgon innan frukost. Då får vi se hur mycket jag har gått ner på den här dryga månaden (5 veckor).

Jag tackar alla som har läst och stöttat och hoppas att ni vill fortsätta läsa om mig. Ha det fint allihopa!

/Hannah

Dålig mat, tack!

Jag är sugen på pizza eller kanske ett Greenmål från MAX. Jag tänkte försöka undvika båda alternativen. Det måste vara för att det är söndag som jag vill ha så dålig mat. Eller? Den klassiska bakfyllematen liksom. Inte för att jag drack eller ens var ute igår, men ändå. Synd att det inte finns en enda diet som går ut på att pizza är nyttigt (just joking!).

Jag vet verkligen inte vad jag ska äta idag. Jag är inte sugen på LCHF-mat. Det är lite svårt när man (numera) känner avsmak för ägg och för mycket fett. Jag kanske kör samma konstiga lunch som jag åt igår: hallon och jordgubbar med vispad grädde. Det är visserligen gott, men det känns ju inte som riktig mat. Bättre det än inget alls kanske? Hm.

Idag är det nog tyvärr min sista LCHF-dag. Jag tänkte förklara varför senare idag alternativt imorgon när jag väger mig sista gången för den här bloggen.

/H

Fredagspizza?

Njae, inte riktigt. Det blev till slut en gratäng med squash och aubergine. Jag öste på en massa oregano för att det skulle bli lite likt pizza. Den blev helt ok. Särskilt mozzarellan var god (jag älskar mozzarella, fast den ska helst vara på pizza). Receptidén kom HÄRIFRÅN. Jag skippade parmesan, persilja och tomater (eftersom min tunga inte tål tomater). Dessutom tillsatte jag inte så mycket smör, jag klickade bara i några små bitar. Jag borde dock inte ha smort formen med rapsolja. Jag hade nog inte behövt smörja den alls, men det är lätt att vara efterklok!

Före ugn.

Efter ugn.

På tallriken med lite babyspenat.

Jag har några portioner kvar. Det ska bli intressant att se hur väl de gör sig efter en mikroresa. Only time can tell.

Jag är tyvärr rädd att min LCHF-resa börjar lida mot sitt slut, men mer om det om ett par dagar.

Hoppas att alla har en fin fredagkväll!

/H

Sugar: The Bitter Truth

Här kan ni se en sjukt intressant föreläsning om hur sockret påverkar kroppen och våra hungerkänslor. Jag har inte hunnit se hela än, men tycker att det är väldigt upplysande och intressant. Särskilt intressant tycker jag att hans information om läsk är. Kolla gärna på detta, ni kommer fundera två gånger innan ni dricker Coca Cola efter det här.



Dags att sova!

/Hannah

Konstig matdag nu igen

Sorry folks! Det blev ingen gratäng med squash och aubergine idag. Jag satsar på imorgon istället. Jag tror att det kan bli riktigt gott. Anledningen till att det inte blev av idag är för att jag har mått lite dåligt. Jag hade problem att få i mig mina två kokta ägg med smör imorse. Det stod mig upp i halsen. Jag tvingade i mig det mesta, så nu känner jag avsmak för ägg. Supert! (not) Till lunch åt jag något så enkelt som min yoghurtblandning (numera utan bär, men med hackade hasselnötter istället). Planen var att fixa gratäng nu på kvällen, men det blir alltså inte av.

Ok. Efter att ha skrivit det här frågar jag mig själv om någon överhuvudtaget bryr sig? Det kan man verkligen undra! Hur som helst vill jag förklara varför jag inte uppdaterar. Så därför uppdaterar jag. Eh...ja. Ni fattar kanske?

Nu ger jag upp för idag. En kopp te med kokosfett innan jag ska sova. Det blir bra.

/H

Idag är jag tråkig

Ni får ursäkta, men jag har inget intressant att dela med mig av idag. Jag har ju bara käkat rester till lunch! Det brukar vara det som är grejen när jag inte uppdaterar; jag har helt enkelt inte ätit något nytt och spännande. Imorgon tänkte jag nog försöka mig på en gratäng med squash och aubergine. Vi får se hur det går.

Jag har varit lite dålig idag. Jag har ätit min lilla yoghurtblandning två gånger, en gång till frukost och en gång till kvällsmat. Jag vet att jag går snabbare ner i vikt om jag äter till exempel ägg, därför borde jag bara äta det högst en gång per dag, gärna mindre, men jag tycker att det är så gott med yoghurt (självklart älskar jag det man ska äta minst av). Imorgon får jag helt enkelt äta lite ägg. Det är ju snart måndag (domedagen) igen.

Vi hörs förhoppningsvis imorgon!

/Hannah

Sorry!

Ni får ursäkta mina matteskills (jag fick aldrig högsta betyg i matte!). Igår råkade jag skriva att jag hade gått ner 1,2 kilo från förra veckan. Men det stämmer ju inte. Jag gick ju ner hela 2,2 kilo senaste veckan! Till och med mer än min första LCHF-vecka. Jag antar att jag inte kunde tänka mig att jag skulle gå ner så mycket på en vecka, så det kanske var därför jag räknade fel (yes, jag skyller ifrån mig!). Nu är det även ändrat i utvecklingsinlägget. Så att ingen undrar ifall jag är helt loony.

Det var bara det. Nu ska jag gå och köpa lite turkisk yoghurt, grädde och grönsaker.

/Hannah

Asieninspirerad lunch

Jag letade runt lite på nätet igår efter lite mer asiatisk LCHF-mat, till exempel thaimat som jag verkligen älskar (särskilt på restaurang!). Till slut hittade jag ett recept som jag kunde modifiera till ett vegetariskt alternativ. Jag hittade så många olika sidor att jag inte kommer ihåg den specifika sidan längre, men jag skriver mitt vegetariska recept här. Det blev en quorngryta med smak av jordnötssmör, sambal oelek och kokosmjölk. Jag var lite rädd för att jag skulle sakna riset alltför mycket, men det blev jättegott och det funkade bra tillsammans med lite isbergssallad (jo, jag vet! jag måste handla lite mer grönsaker imorgon. annan sallad, gurka, kanske squash och aubergine). Jag har förhoppningar om att den här rätten ska funka bra att ta med sig i matlåda och värma.

Sorry för suddiga bilder. Min kamera vill inte riktigt som jag vill (det vill säga se det man ska ta kort på innan man tar själva kortet).

Recept Asiensinspirerad Quorngryta (ungefär 3 riktigt mättande portioner)

6 quornfiléer
Bambuskott efter smak
2,5 dl kokosmjölk
1,5 dl grädde
4 msk jordnötssmör
1 tsk sambal oelek
Några droppar citronsaft
Lite salt

Tärna de tinade quornfiléerna (jag föredrar att tärna quornfiléer framför att köpa färdiga quornbitar som jag inte tycker smakar särskilt bra av någon anledning). Stek quornfiléerna och tillsätt eventuella grönsaker (jag använde mig av bambuskott, trots att det nog är lite för mycket kolhydrater i dem). Tillsätt resten av ingredienserna. Se till att allt blir väl blandat, särskilt jordnötssmöret. Koka en liten stund. Klart att äta!

I senaste laget upptäckte jag att vår sambal oelek inte var så LCHF. Den innehöll tyvärr ett par E-nummer, men eftersom jag redan hade börjat med maten och jag bara behövde en tesked fick det gå för den här gången. Jag är rädd att det inte finns någon ekologisk sambal oelek, men det är ju värt att kolla upp.

Jag känner mig riktigt glad över att min storasyster har blivit inspirerad av mig och tagit det stora steget att prova LCHF, i alla fall i två veckor. Hoppas att det går lika bra för henne som för mig!

Dags att sova snart. Godnatt kära bloggläsare.

/Hannah

Det går undan!

Yay! Den här veckan har gått mycket bättre än förra. Jag har gått ner 2,2 kilo från förra veckan. Det är fantastiskt! Dessutom hade mitt midjemått minskat 2 centimeter. Det tackar vi för! Sammanlagt har jag alltså gått ner 4,7 kilo på fyra veckor. Visst är det bra?

Jag behöver gå ner drygt 9,5 kilo till för att bli normalviktig. Med den här farten borde det kunna ske inom två månader, men jag ska inte hoppas på för mycket.

Efter fyra veckor med vegetarisk LCHF kan jag konstatera att 1) fett binder inte fett (det gör däremot kolhydrater!), 2) man kan gå ner i vikt utan att vara hungrig hela tiden (såvida man inte är dålig på att planera sina måltider, som jag!), 3) LCHF funkar, hur jobbigt det än kan vara ibland (särskilt för vegetarianer), 4) man går ner i vikt snabbare om man skippar bär men lägger till kokosfett i sitt te.

Jag har en massa problem med min internetuppkoppling, så jag vet inte om jag kommer kunna skriva något mer idag. Hur som helst får ni ha en fin dag!

/Hannah (nöjd)