(det bör kanske tilläggas att jag siktade på att göra pannkakor, men den första ville inte hålla ihop, så det blev plättar till slut!)
/Hannah
måndag 27 juli 2009
Kokosplättar till kvällsmat
Jag var helt enkelt tvungen att prova på kokosplättar/pannkakor. Receptet hittade jag HÄR. Jag vill inte ljuga för er och därför måste jag erkänna att jag blev lite besviken när jag åt dem. Problemet är nog att jag fortfarande är van vid att saker och ting är lite söta och då förväntar jag mig också det. Kokosplättarna smakade mest kokos (eh, kanske inte helt otippat?!). Som tur var så blev det en helt ok rätt tillsammans med grädde (som jag tillsatte lite ekologiskt vaniljpulver i) och hallon. Åh, dessa hallon! De räddar allt! Jag misstänker att jag kommer äta hallon ungefär varje dag. Man ska, som ni kanske vet, försöka att äta så lite frukt som möjligt när man äter LCHF-kost. Inte mer än en per dag. Det är dessutom bättre att äta bär som innehåller färre kolhydrater och hallon är ett av de mest kolhydratsnåla bären. Rätten var mycket mättande och jag orkade absolut inte mer än det ni kan se på bilden.
(det bör kanske tilläggas att jag siktade på att göra pannkakor, men den första ville inte hålla ihop, så det blev plättar till slut!)
/Hannah
(det bör kanske tilläggas att jag siktade på att göra pannkakor, men den första ville inte hålla ihop, så det blev plättar till slut!)
/Hannah
Dagens lunch
Till lunch blev det en omelett med stuvad spenat. Det var mycket fett i allt (såklart!) och det var nog därför det var så svårt att äta efter ett tag. Jag klarade inte av att äta upp allt. Det tog liksom emot. David fixade både omelett och spenatstuvning igår för att ha någon mat att ta med sig till jobbet, så jag fick en portion jag med!
Recept omelett (ungefär 4 stora portioner):
12 ägg
ca. 2 dl mjölk (eller grädde)
300-400 g riven ost
1 paprika
salt
peppar
Recept stuvad spenat (4-6 portioner):
2 paket spenat à 450 g
5 dl grädde
1-2 dl mjölk
salt
Av någon anledning mår jag dåligt bara av att se bilden. Och det är inte det att det inte var gott eller något, det handlar nog bara om att rätten innehåller mycket fett och att jag är väldigt ovan vid att äta så fettkoncentrerade rätter.
Nu på eftermiddagen har jag varit sjukt sötsugen! Och jag har tänkt "onda" tankar. Jag har funderat över om jag verkligen klarar det här. Hur ska man klara sig utan pasta, bröd och godis och glass?! Och ris? Och bullar och kakor?! Allt som är sött! Shit. Jag hoppas verkligen att jag klarar av det här, men idag har det varit svårt. Hur som helst gjorde jag en kopp varm choklad med standardmjölk och lite kakao. Det smakade absolut ingenting (möjligtvis mjölk?) och jag förbannade mig själv som inte hade köpt vispgrädde. Jag har fått för mig att vispgrädden är det som kan få mig att klara det här. Let's hope so...
Nu borde jag duscha och sedan gå och handla. David fyller år idag, så jag tänkte försöka göra någon sorts LCHF-tårta eller något. Vi får se hur det går!
/H
Recept omelett (ungefär 4 stora portioner):
12 ägg
ca. 2 dl mjölk (eller grädde)
300-400 g riven ost
1 paprika
salt
peppar
Recept stuvad spenat (4-6 portioner):
2 paket spenat à 450 g
5 dl grädde
1-2 dl mjölk
salt
Av någon anledning mår jag dåligt bara av att se bilden. Och det är inte det att det inte var gott eller något, det handlar nog bara om att rätten innehåller mycket fett och att jag är väldigt ovan vid att äta så fettkoncentrerade rätter.
Nu på eftermiddagen har jag varit sjukt sötsugen! Och jag har tänkt "onda" tankar. Jag har funderat över om jag verkligen klarar det här. Hur ska man klara sig utan pasta, bröd och godis och glass?! Och ris? Och bullar och kakor?! Allt som är sött! Shit. Jag hoppas verkligen att jag klarar av det här, men idag har det varit svårt. Hur som helst gjorde jag en kopp varm choklad med standardmjölk och lite kakao. Det smakade absolut ingenting (möjligtvis mjölk?) och jag förbannade mig själv som inte hade köpt vispgrädde. Jag har fått för mig att vispgrädden är det som kan få mig att klara det här. Let's hope so...
Nu borde jag duscha och sedan gå och handla. David fyller år idag, så jag tänkte försöka göra någon sorts LCHF-tårta eller något. Vi får se hur det går!
/H
Första bieffekterna?
Jag känner mig trött och lite illamående och jag har ont i huvudet. Kan det vara så att jag redan känner av bieffekter av den här kosten? Bara för att jag inte åt kolhydrater till frukost (nåja, knappt!)? Det vore väl mycket märkligt? Men kanske helt logiskt, ändå. Inbillar jag mig bara? Usch, jag vet inte hur jag ska få något vettigt gjort idag. Jag som måste plugga!
/Hannah
/Hannah
Min första LCHF-frukost
För en stund sedan åt jag min första LCHF-frukost. Det blev en skål keso med kanel och ett hårdkokt ägg med salt. Jag kan inte riktigt bestämma mig för om jag känner mig mätt eller inte. Jag tror det, men vet inte säkert eftersom jag vanligtvis är hungrig/sötsugen eller så mätt att jag nästan spricker. Hur som helst blev det svårt att få ner den sista keson, även om jag klarade det till slut (det var ju inte ens mycket!). I vanliga fall kan jag äta många smörgåsar och gärna yoghurt och müsli till.
Undrar när sötsuget rycker in? Är jag sötsugen nu, kanske? Shit, jag har ingen aning! Det är en riktigt konstig känsla...
/Hannah
Undrar när sötsuget rycker in? Är jag sötsugen nu, kanske? Shit, jag har ingen aning! Det är en riktigt konstig känsla...
/Hannah
söndag 26 juli 2009
Vegetarisk LCHF for real!
Herrejisses, vad har jag nu gett mig in på?! Det kan man verkligen fråga sig. Vegetarisk LCHF (Low Carb High Fat) för hela slanten från och med imorgon. Jag känner mig inspirerad, motiverad och jäkligt peppad! Jag hoppas innerligt att detta ska gå vägen. Annars ger jag nog upp.
Bakgrundsfakta: Jag har länge varit sockerberoende (egentligen kolhydratberoende), men det har blivit värre på senare år. Jag brukar kalla mig själv för godisnarkoman. Jag har självklart försökt bli av med godissuget och ibland har jag lyckats komma en bit på vägen; till exempel åt jag bara godis på lördagar under större delen av gymnasiet, vilket funkade bra. För något år sedan lyckades jag och min pojkvän hålla oss ifrån godis i mer än fem månader. Och nu har jag precis klarat 11 veckor utan godis. Problemet är dock att jag fortfarande är sötsugen och därför äter till exempel mängder av glass istället. Jag älskar allt som kan kallas kolhydratbomber, från pasta till bröd, till godis och glass. Nu har jag gått upp så mycket att jag känner att jag behöver ta till något drastiskt. Drastiskt i min värld blir helt enkelt att äta mycket fett och protein och nästintill utesluta mina älskade, men ack så onda, kolhydrater. Jag känner mig helt säker på att kolhydrater i min mage gör att jag vill ha ännu mer (snabba) kolhydrater. Just därför ska jag försöka undvika dem så mycket jag kan.
Mål: Jag börjar närma mig BMI 30, alltså fetma. Det är skrämmande och mycket farligt! Därför vill jag komma ner till normalvikt på högst BMI 25, men gärna 22,5, vilket är optimalt. För att bli normalviktig behöver jag gå ner 13-14 kilo. Dessutom vill jag ha ett hälsosamt midjemått och om jag vill uppnå det behöver mitt midjemått minska med i alla fall 10 centimeter. Sedan hoppas jag också att jag ska få mindre magbesvär och halsbränna och att jag ska känna mig piggare och friskare.
Plan: Jag kommer äta mycket protein, till exempel sojaprotein, quorn och ägg. Jag kommer äta mycket fett och mejeriprodukter, till exempel grädde, yoghurt, keso, ost och smör. Jag ska försöka undvika allt som innehåller kolhydrater. När skolan börjar i början av september har min kropp förhoppningsvis vant sig vid LCHF-kosten och då kommer jag börja träna igen. Varje måndag kommer jag i bloggen skriva hur mycket jag har gått ner i vikt och midjemått.
Jag bävar lite inför omställningsbesvär de första veckorna. Jag har läst om extrem huvudvärk, magbesvär och jag-vet-inte-allt. Men det får vara värt det. Jag kanske har hittat den perfekta kosten för mig!
Hoppas att ni (någon!?) vill följa med mig på den här resan och kanske till och med inspireras lite!
/Hannah (snart vegetarisk lchf-are!)
Bakgrundsfakta: Jag har länge varit sockerberoende (egentligen kolhydratberoende), men det har blivit värre på senare år. Jag brukar kalla mig själv för godisnarkoman. Jag har självklart försökt bli av med godissuget och ibland har jag lyckats komma en bit på vägen; till exempel åt jag bara godis på lördagar under större delen av gymnasiet, vilket funkade bra. För något år sedan lyckades jag och min pojkvän hålla oss ifrån godis i mer än fem månader. Och nu har jag precis klarat 11 veckor utan godis. Problemet är dock att jag fortfarande är sötsugen och därför äter till exempel mängder av glass istället. Jag älskar allt som kan kallas kolhydratbomber, från pasta till bröd, till godis och glass. Nu har jag gått upp så mycket att jag känner att jag behöver ta till något drastiskt. Drastiskt i min värld blir helt enkelt att äta mycket fett och protein och nästintill utesluta mina älskade, men ack så onda, kolhydrater. Jag känner mig helt säker på att kolhydrater i min mage gör att jag vill ha ännu mer (snabba) kolhydrater. Just därför ska jag försöka undvika dem så mycket jag kan.
Mål: Jag börjar närma mig BMI 30, alltså fetma. Det är skrämmande och mycket farligt! Därför vill jag komma ner till normalvikt på högst BMI 25, men gärna 22,5, vilket är optimalt. För att bli normalviktig behöver jag gå ner 13-14 kilo. Dessutom vill jag ha ett hälsosamt midjemått och om jag vill uppnå det behöver mitt midjemått minska med i alla fall 10 centimeter. Sedan hoppas jag också att jag ska få mindre magbesvär och halsbränna och att jag ska känna mig piggare och friskare.
Plan: Jag kommer äta mycket protein, till exempel sojaprotein, quorn och ägg. Jag kommer äta mycket fett och mejeriprodukter, till exempel grädde, yoghurt, keso, ost och smör. Jag ska försöka undvika allt som innehåller kolhydrater. När skolan börjar i början av september har min kropp förhoppningsvis vant sig vid LCHF-kosten och då kommer jag börja träna igen. Varje måndag kommer jag i bloggen skriva hur mycket jag har gått ner i vikt och midjemått.
Jag bävar lite inför omställningsbesvär de första veckorna. Jag har läst om extrem huvudvärk, magbesvär och jag-vet-inte-allt. Men det får vara värt det. Jag kanske har hittat den perfekta kosten för mig!
Hoppas att ni (någon!?) vill följa med mig på den här resan och kanske till och med inspireras lite!
/Hannah (snart vegetarisk lchf-are!)
Prenumerera på:
Inlägg (Atom)
